Nos savoirs-faire

Métier

Liée historiquement au village d'Hotonnes, et présente depuis le siècle dernier, l'entreprise Gesler a accumulé des compétences qui font d'elle un acteur de commerce régional, et qui lui confèrent une expertise dans son domaine. Grâce à ces nombreuses années d'expérience, nous sommes capables de maintenir une production de qualité, avec des gestes et du matériel adéquats.

Hygiène

Inhérente à la pratique des abattoirs, l'hygiène des ateliers est une priorité. Nos installations sont nettoyées et désinfectées quotidiennement par une entreprise indépendante, afin de respecter les normes. Des instituts viennent effectuer des prélèvements toutes les semaines, afin de garantir que nos produits sont préparés dans des locaux sains.

Environnement

Insérée dans un cadre naturel privilégié, l'entreprise Gesler a fait en sorte, au cours des années, à s'intégrer en limitant son impact écologique. Nous disposons ainsi de notre propre station d'épuration, et nos déchets, appelés "boues d'abattoir", sont disposés en containers emmenés par des sociétés tierces. Nous veillons aussi à ce que les alentours de l'entreprise soient constamment entretenus. Les abattoirs sont clos, et un système de surveillance nous permet de nous assurer qu'il n' y ait aucune pollution visuelle, olfactive, ou sonore.

Transports

Notre production sillonne les routes de France grâce à nos camions frigorifiques, estampillés Gesler. Nous livrons principalement dans la région Rhône alpes, mais aussi dans la région Parisienne, le Sud-Est, le Nord-Est et le Nord. Nous disposons en outre d'une bétaillère dernier cri pour acheminer les bêtes vivantes jusqu'à nos locaux.