Nos charcuteries

Les produits de charcuterie occupent une place de choix dans notre savoir-faire. Déclinés en trois gammes, cuits, secs et crus, ils nous permettent de répondre à la dynamique de marché.

Nous mettons l'accent sur l'utilisation de mentions "supérieure" et "à l'ancienne", conformément au code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viande et pour obtenir des produits qualitatifs dont fait partie notre saucisson sec "Le Colombier".

Nous produisons aussi de la poitrine roulée cuite à l'ancienne, du pâté de campagne, de la rosette, de la viande de boeuf salée et séchée, des chipolatas (nature et aromatisées, merguez, saucisson à cuire, diot...

Nous fabriquons également un jambon cuit Label Rouge, "Le Séran", issu d'un porc fermier du Sud Ouest. C'est le jambon phare de notre production, au goût et saveur retrouvées.

Des produits en négoce viennent compléter l'ensemble de notre gamme.